「うずわみそ」を初めて食べる

某サイトの懸賞であたった、沼津内浦のうずわみそ。
つけ味噌とのことなので、大根と人参（うちの畑でとれたもの）で食べてみる。
「うずわ」というのは沼津の方言でソウダガツオのことだそうで、ソウダガツオと青ジソを味噌に練りこんだのがこのうずわみそ。
確かにカツオの味が口いっぱいに広がっておいしい。
通販で売ってるらしいので、注文してもいいぐらい。
白ごはんにのっけてもイケそうなので、明日はそっちで試してみよう。